速览白洋淀 / TOURIST GUIDE
白洋淀美食

菱角

白洋淀的菱角个小、皮薄、口味香。

炒鱼片

鱼片要整条的黑鱼,去皮后,剔去主刺,切成薄片,鱼要用白洋淀黑鱼肉,非常下饭。

凉拌荷叶芽

凉拌荷叶牙,小荷才露尖尖角的时候摘下来的嫩荷叶芽

松花蛋

就是皮蛋,“混沌子”、“牛皮鸭子”。皮蛋不但是美味佳肴,而且还具药用价值,白洋淀本地就生产,所以新鲜度要比市面上买来的高几条街。

炖杂鱼(一锅鲜)

玉米饼子炖杂鱼,相当有滋有味,烹饪起来也有很多条条框框。鱼不仅要活还要活蹦乱跳的,下锅佐料要齐全,垫锅底的咸菜切成细丝,玉米面要新磨的。

锅烧热后将饼子半截在鱼汤上面,半截探人鱼汤中。

饼子熟了以后,吃起来既有新玉米面的粮香,又有鱼的香味。而饼子一半煮熟一半却是烤熟的,烤熟的部分吃起来清脆无比,真的大开胃口。

白洋淀小河虾

白洋淀分青虾、小草虾、小龙虾。白洋淀野生虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,虾营养丰富,且其肉质 松软,易消化,和市场上那些“妖艳的贱货”绝对不一样。

白洋淀熏鱼(又名锅包鱼)

白洋淀熏鱼也叫锅包鱼,是白洋淀一种传统的熏制风味食品,是当地土特产之一,以安新赵北口和县城西南的留村名气最大,质量最经得起考究。

炒田螺 (炒卜捞)

民间有一个清理田螺的土办法。田螺放进盛满清水的盆里, 再把非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现盆底沉下一层泥巴,这样,螺的肚子里便干净多了。

莲子绿豆粥

白洋淀遍地是水,盛产莲花,盛夏酷暑,人们喝些莲子绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。

拔丝莲籽

金丝缕缕,莲籽脆香,金黄香甜。

炸荷花

鱼鳞粉

脆炸鱼鳞

烤水鸟



客服中心
- 营销顾问
技术支持: 探宝客文化传媒(北京)有限公司 | 管理登录